Descrizione
Il gusto
Il Negroni è un cocktail che ha un gusto amaro e intenso, con note di erbe e agrumi. È fatto con gin, vermouth rosso e bitter rosso . Il gin conferisce al cocktail un aroma di bacche di ginepro e agrumi, mentre il vermouth aggiunge un tocco di dolcezza e amaro. Il bitter rosso dona al Negroni il suo caratteristico sapore amaro ed erbaceo. L’insieme dei tre ingredienti crea un equilibrio di sapori contrastanti ma armoniosi, che lo rendono un cocktail complesso e sofisticato. Solitamente viene servito in un bicchiere Old Fashioned con una fetta di arancia come guarnizione, che contribuisce a bilanciare l’amarezza del cocktail.
La leggenda
Sono il conte Camillo Negroni e un giorno del 1920, tornato dal mio viaggio in Olanda, chiesi al barman del Caffè Casoni, dov’ero solito bere il mio americano, di sostituire la soda con il gin. E fu così che nacque “l’americano alla moda del conte Negroni” che divenne poi Negroni. Hanno provato a migliorarlo… ma non ci sono riusciti. Dopo 100 anni resta il drink più bevuto.
